自从知道花卷这样做,我家连面包都不买了,孩子三天两头嚷着吃

 2019-11-01 10:39:05   热度:2293  

因为我知道花卷是这样做的,我的家人甚至不买面包,孩子们哭着要吃三天两夜!秋天来了,南瓜很受欢迎。随着秋天的到来,南瓜也进入了收获季节。南瓜可以通过多种方式食用,如炒菜、煮汤、煮粥、蒸和直接食用。中秋节期间,妈妈给我带回了几个大南瓜。看着黄灿灿的南瓜,闻到南瓜的香味,仿佛回到了童年。当他们小的时候,他们没有很多零食,但是我妈妈会用各种方法为我们做。南瓜是一种多用途的秋季食品,应该是季节性的并且便宜,当搭配不同的配料时,可以产生不同的味道和营养价值。

今天阿雅和每个人都介绍了南瓜花卷。我们北方人习惯吃面食,尤其是面条。南瓜黄灿灿混入面粉的颜色会使面团变黄。清蒸花卷也有浓郁的南瓜香味。形状很小很可爱,更不用说孩子了。即使是我的大人也忍不住。许多不喜欢吃主食的孩子也可以吃这样的面食。经常吃南瓜也能健脾益胃,尤其是对老人和小孩。让我们看看它是如何完成的。

[南瓜花卷]

[所需配料]南瓜250克,面粉500克,鸡蛋1枚,酵母3g

[生产步骤]

1.南瓜通常体积很大,很难一次吃一个完整的南瓜。南瓜切好后,用厨房用纸吸收切面上的水分,去掉南瓜果肉,用保鲜膜包起来,在冰箱里保存四五天。整个南瓜可以储存在阴凉干燥的地方一两个月。

2.将南瓜去皮,去掉果肉,切成薄片。切片越薄,蒸起来就越容易。我用了250克南瓜,蒸了10分钟。

3.蒸熟后将南瓜压成南瓜糊,冷却一点,加入500克面粉,加入鸡蛋,加入3g酵母,因为南瓜和鸡蛋中的水与面粉的比例约为1: 2,所以我们不需要再加水。

4.揉成一团光滑的面团,用保鲜膜覆盖,然后把它摊成两倍大小。不要开始做花卷,直到面团上有蜂窝状的洞。

5.发酵后揉搓面团,直至其大小与未发酵时相同,然后揉搓成长条,并将其分成适当大小的添加剂。

6.把小粉末搓圆,然后把它变成一个小圆柱体。用你的手弄平它。用刀子把小蛋糕上的斜痕压出来。再次交叉按压。把它翻过来揉在一起。再把两端压在一起,就准备好了。

7.做完后,把它放入蒸笼中蒸两次,每次5分钟。当你看到花卷比以前更圆更饱满时,打开火蒸15分钟。熄火后,关火5分钟,然后提起蒸笼。

从锅里出来的南瓜味道很浓,而且都又圆又满。孩子们非常喜欢它。经常吃南瓜可以健脾益胃。蒸过的面条卷必须等到面条完全发酵后才能蒸,而且还需要蒸两次,否则蒸过的面条卷很容易脱落死皮。秋天是南瓜的收获季节,价格也很便宜。你可以买一些南瓜来做面包卷或南瓜饼,还可以煮南瓜粥。因为早餐既清淡又有营养。因为我经常用南瓜作为主食,所以我的家人不需要买面包。每次我做不同的形状,孩子们都非常喜欢吃,而你喜欢成为家庭成员。

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